- 課程詳情
- 學習評價(5)
- 上課校區(4)
煎餅果子為傳統地方名吃之一，在全國也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時還需等十幾分鐘才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是濃淡相宜，再配上一杯現磨豆漿，簡直就是營養早餐選擇。傳統美食——煎餅果子是具有幾百年歷史的傳統民間小吃，我公司在傳統工藝制作的基礎上，結合現代加工工藝和技術，好日子煎餅果子運用獨特的秘制配方，在選料、配料、加工、制作等方面建立了精細化、工藝化、標準化的加工制作系統，特別是我公司自行研制的"煎餅果子秘制醬"，使制作更加快捷、健康衛生，保持了各配料的營養成分，使"好日子"煎餅果子色香味美、外軟內脆、入口滑爽，口味獨特，口留香煎餅果子，品嘗者有口皆碑，被外國朋友稱為"中國漢堡包"。
課程內容
1：面漿
第一步，主要系統學習如何使用清水、玉米面、蕎麥面、黃豆面、綠豆面、五香粉、雞蛋等食材制作煎餅果子面漿。
2：薄脆
第二步，主要系統學習如何使用清水、面粉、泡打粉、鹽等食材制作薄脆。這里重點學習掌握揉面、醒面、搟面、油炸等知識。
3：香辣醬
第三步，主要系統學習如何使用紅泡椒、蒜姜、西紅柿、五香粉、鹽、味精、調和油等食材制作香辣醬。
4：甜醬
第四步，主要系統學習如何使用大蔥、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻醬、雞精等食材制作甜醬。
5：煎餅
第五步，主要系統學習如何操作使用煎餅爐子煎餅。這里重點學習掌握溫度、刮餅手法、技巧等知識。
6：裹料卷餅
第六步，主要系統學習如何將制作好的薄餅刷醬料、卷餅。這里重點學習掌握裹料、卷餅手法、技巧等知識。
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*學員
2024.12.26我參加了這家培訓機構的課程，體驗非常好。這里的教學設施非常先進，為學習提供了良好的環境。老師們教學認真負責，對每個學生都給予足夠的關注和指導。在這樣的教學氛圍下，我的學習效果顯著提高，對課程內容有了更深入的理解。
報名課程：煎餅果子
報名學費： ￥900
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麻**鍋
2024.10.27課程內容豐富，學會了很多實用技能，可以運用到實際工作中。
報名課程：麻辣香鍋
報名學費： ￥1000
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紅*
2024.09.21課程挺實用的，老師也有耐心，滿意。
報名課程：小籠包
報名學費： ￥1000
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李*士
2024.04.24報名了，還沒有去學習
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥3500
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大西店
地址：沈陽市沈河區太清宮街160號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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中街店
地址：沈陽市大東區白塔路43-1號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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公安廳店
地址：沈陽市皇姑區嫩江街60號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
沈陽好日子餐飲培訓資深顧問姚老師
優惠活動，二千五任選三項，三千任選四項 微信號：151******23
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姚森
餐飲培訓
從業35年，精通各種特色小吃，網紅小吃，夜市小吃，地方小吃，早餐，面點，生制面制品，米制品，海鮮制品，快餐，麻辣制品，干鍋火鍋，鹵菜熟食，鐵板燒，燒烤，冷飲等千余種小吃技能千余種小吃技能，2005年被山東省餐飲協會評為高級培訓師，2008年成為中國餐飲管理科學學會會員。從業35年，精通各種特色小吃，網紅小吃，夜市小吃，地方小吃，早餐，面點，生制面制品，米制品，海鮮制品，快餐，麻辣制品，干鍋火鍋，鹵菜熟食，鐵板燒，燒烤，冷飲等千余種小吃技能千余種小吃技能，2005年被山東省餐飲協會評為高級培訓師，2008年成為中國餐飲管理科學學會會員。 詳細
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田運
更多小吃
從業30年，精通各種中式面點，生制面制品，米制品，地方小吃，快餐，熟食鹵菜，鐵板燒，六百余種小吃技能，2011年被山東省餐飲協會評為高級培訓師，2015年成為濟南餐飲協會會員。 詳細
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王杰
面食/面點培訓
從業26年，精通各種中式面點，快餐，面點，生制面制品，米制品，早餐，干鍋，火鍋，五百余種小吃技能，2013年被山東省餐飲協會評為高級培訓師，2016年成為濟南餐飲協會會員。 詳細
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好日子餐飲管理有限公司專業致力于小吃培訓相繼推出了：麻辣鴨脖，麻辣鴨貨，早點，早餐，面食，面點，中式面點，面點面食，鐵板雞架，鐵板魷魚，涼皮，酸辣粉，羊雜面，板面，熏拌雞架，炸雞，老味炸雞，老式炸雞，美式炸雞，QQ炸雞架，炸雞架，炸雞叉骨，臭豆腐，炸串，香辣炸串，芙蓉蛋卷，雜糧煎餅，煎餅果子，羊蝎子火鍋，筋頭巴腦火鍋，小吃，特色小吃，肉夾饃，雞蛋灌餅，熟食，鹵熟食，鹵菜，烤鴨，錫紙花甲粉，缽缽雞，麻辣燙，麻辣涮串，串串香，麻辣香鍋，麻辣涮肚，麻辣爆肚。排骨米飯，黃燜雞米飯，烤肉拌飯，脆皮炸雞飯，清燉牛肉飯，鴨血粉絲湯，米粉，撈汁小海鮮等新潮特色小吃培訓。企業宗旨：發掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經營特色小吃創業成功企業精神：勇于進取，勇于創新，追求卓越經營理念：社會效益和經濟效益并重；企業、員工、創業者三贏
