<form id="ppvxt"></form>

                    成都 「切換城市」 培訓家旗下培訓平臺
                    手機版
                    網站導航
                    成都傳統鹵菜培訓

                    成都傳統鹵菜培訓

                    課時: 請咨詢

                    班型: 任意時段

                    班制: 小班

                    校區: 蜀漢路78號 所有校區

                    請詢價>

                    764名學員也在學習
                    • 課程詳情
                    • 學習評價(1)
                    • 上課校區(1)

                    傳統鹵菜培訓:

                    項目簡介:鹵菜一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類,川鹵在全國普遍,多以紅鹵為主,味道也是好的,鹵菜從問世以來,不論城市鄉間,街邊小巷都隨處可見其蹤跡,鹵菜種類繁多,風味各異,鹵汁用的次數越多,保存時間越長,質量越佳,味道越美,鹵好的鹵菜芳香撲鼻,香味悠長的奇特香味所陶醉,吃過鹵菜的都對鹵菜的美味贊不絕口,回味無窮。

                    【鹵菜學習流程】:

                    1.講述鹵菜的發展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識;

                    2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購;

                    3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工;

                    4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作;

                    5.培訓鹵湯調色調味、火候把握;

                    6.培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法;

                    7.培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理;

                    8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間;

                    9.培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝;

                    10.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項;

                    11.培訓鹵湯的保管與存放

                    【鹵菜的特點】:

                      一,取材方便,可豐可儉

                     第二,質地適口,味感豐富

                    第三,香氣宜人,潤而不膩

                    第四,攜帶方便,易于保管

                    第五,增加食欲,有益營養

                    【培訓菜品內容】:

                    1.畜肉類:富貴蹄膀、醬香牛肉(鎮店鹵品)、鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵肥腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。

                    2.禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。

                    3.素菜類:五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等。

                    菜品種類:鹵豬蹄,鹵香嘴,鹵豬耳,鹵雞爪,鹵鴨心,鹵鴨脖,鹵鴨肝,鹵鴨頭,鹵雞翅,鹵鴨,鹵肥腸,鹵雞尖,鹵兔頭,鹵豆干。

                    涼拌系列:夫妻肺片、涼拌豬頭肉、紅油耳片,棒棒雞,泡椒鳳爪,涼拌素菜(如涼拌海帶,涼拌藕片,涼拌豆皮等)。

                    • 刘*士

                      劉*士

                      2023.06.15

                      已經報名學完了,課程挺滿意的

                      報名課程:特色小吃培訓

                      報名學費:

                    查看更多評價
                    • 金牛校區

                      地址:蜀漢路78號

                      電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

                    查看所有1所校區

                    蜀味緣資深顧問王老師

                    免費開店技術指導終身免費進修先體驗后學習 微信號:189******86

                    授課老師 更多

                    • 王老師

                      中式烹飪培訓

                      王老師專業從事小吃技術培訓20多年,有多年的實戰經驗教學,大師級廚師,教學培訓25年經驗,擅長成都老傳統小吃曾擔任成都大蓉和、銀杏酒樓的廚師長成都皇冠假日酒店的小吃廚師長及行政總廚第九屆舌尖上的中國二等獎,曾多次獲市級烹飪大師賽川菜系二等獎五星級酒店指導老師烹飪比賽一等獎,擅長新菜品研發 詳細

                    關于我們 詳情

                    成都蜀味緣餐飲管理有限公司位于成都市金牛區蜀漢路78號,是由工商、稅務正規注冊及餐飲企業管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業廚師發起成立。標準的量化教學模式、科學規范的教學管理、無微不至的后勤服務、完善的銷售網絡和售后服務;寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環境,保證了學員們優質的教學質量,為學員們提供了光輝燦爛的創業之旅。讓您在學習中進步,在進步中成長,在成長中成功,讓更多人成功創業是我們努力追求的目標?,F公司現推廣培訓的項目有:面館培訓、四川火鍋系列、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列——共計六大類,100多種風味特色菜品。餐飲創業承載著無數人的夢想,創業夢是您對家人的責任、對高品質生活的追求以及對成功的向往。有些人的創業歷程充滿艱辛與無助,有些人在創業征途中揮灑淚水與汗水。但是您,幸運的選擇了蜀味緣!我們專門為想創業而迷茫的有志者規劃藍圖。即使您是一個毫無餐飲經驗的人,也可輕松開店經營,把握創業機會,選擇一個好的項目,改變您一生的命運,致富您的家庭。蜀味緣讓你開店創業無后顧之憂,并且承諾學員終身享受技術升級和經營戰略指導,提高核心競爭力。因嚴謹細致和系統全面的教學作風,在行業內贏得了認同和推崇,受到了眾多新老學員的好評!蜀味緣師傅二十余年的烹飪技術沉淀,已先后送走了一批又一批的創業者,學員遍布全國,建立了良好的口碑和品牌形象。成都蜀味緣餐飲管理有限公司位于成都市金牛區蜀漢路78號,是由工商、稅務正規注冊及餐飲企業管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業廚師發起成立。標準的量化教學模式、科學規范的教學管理、無微不至的后勤服務、完善的銷售網絡和售后服務;寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環境,保證了學員們優質的教學質量,為學員們提供了光輝燦爛的創業之旅。讓您在學習中進步,在進步中成長,在成長中成功,讓更多人成功創業是我們努力追求的目標?,F公司現推廣培訓的項目有:面館培訓、四川火鍋系列、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列——共計六大類,100多種風味特色菜品。餐飲創業承載著無數人的夢想,創業夢是您對家人的責任、對高品質生活的追求以及對成功的向往。有些人的創業歷程充滿艱辛與無助,有些人在創業征途中揮灑淚水與汗水。但是您,幸運的選擇了蜀味緣!我們專門為想創業而迷茫的有志者規劃藍圖。即使您是一個毫無餐飲經驗的人,也可輕松開店經營,把握創業機會,選擇一個好的項目,改變您一生的命運,致富您的家庭。蜀味緣讓你開店創業無后顧之憂,并且承諾學員終身享受技術升級和經營戰略指導,提高核心競爭力。因嚴謹細致和系統全面的教學作風,在行業內贏得了認同和推崇,受到了眾多新老學員的好評!蜀味緣師傅二十余年的烹飪技術沉淀,已先后送走了一批又一批的創業者,學員遍布全國,建立了良好的口碑和品牌形象。

                    熱門發布

                    推薦機構

                    熱門課程

                    成都蜀味緣餐飲培訓推薦

                    在這里,成都市蜀味緣為您提供513個優質課程,覆蓋餐飲培訓、特色小吃培訓、熟食鹵肉培訓等方面的課程信息,在這里您可以查詢到課程報價,學校位置,電話、開課時間等選課信息,網上預訂成都市蜀味緣免費試聽課程,還可以體驗不可思議低價驚喜。

                    本站展示的所有信息內容系由機構或個人用戶發布,可能存在發布者所發布的信息,并未獲得品牌所有人有效授權。本平臺會加強審核,但無法完全排除差錯或疏漏。鄭重聲明:本平臺僅為免費注冊用戶提供免費的信息發布渠道,但不對其發布信息的真實性、準確性和合法性負責,對此也不承擔任何法律責任。對于從本網站或本網站的任何有關服務所獲得的資訊、內容或廣告,您接受或信賴任何信息所產生之風險應自行承擔,本網對任何使用或提供本網站信息的商業活動及其風險不承擔任何責任。,如果侵犯,請及時通知我們,發送郵件至15610150293@126.com本網站將在第一時間及時刪除。

                    欧美va在线观看_岛国片在线免费观看_日本红怡院亚洲红怡院最新_一级毛片免费播放

                              <form id="ppvxt"></form>

                                      >