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零基礎學員要了解：小區蛋糕店也叫社區蛋糕店，通常大家都會看到小區內外商鋪會開設那么幾家蛋糕店，這就是本課程所講和小區蛋糕店。社區也分為普通社區和高檔社區，普通社區多以老小區、城中村、收入一般的大眾消費者為主，在消費上趨向物美價廉，售賣產品以面包、常溫蛋糕、生日蛋糕為主。高檔社區，一般為新建的商圈周邊的小區，入住人群大多數為白領居多。高檔社區售賣產品多數是下午茶甜品、法甜（慕斯）、面包、生日蛋糕、奶茶飲品、常溫蛋糕為主，產品更豐富多樣化，產品新穎，外觀設計精美、更新頻率快?？傮w分為兩種類型：普通社區：學40天小區店課程高檔社區：學50天標準店課程40天=生日蛋糕+面包+中西式糕點甜品
50天=生日蛋糕+面包+中西式糕點甜品+法甜如果不確定將來在哪個社區開店，可以先選擇40天課程，后期可單獨學習法甜。
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石家莊歐樂焙西點甜品隸屬于河北歐樂焙餐飲管理有限公司是一家以西點甜品技術研發及推廣為主的餐飲管理公司，總部地址位于省會石家莊市。公司經營有餐飲管理、企業形象策劃、企業管理咨詢、餐飲技術研發及推廣、技術轉讓、相關配套設備的批發零售等多種項目。
