- 課程詳情
- 學習評價(1)
- 上課校區(3)
法式是對這個課程的統稱，它是烘焙中口味奶油的鼻祖，就像烘焙中的數學一樣，學會了法式慕斯的手法和理論，就可以變換出很多種的味覺延伸，像現在很流行的切塊蛋糕和口味蛋糕都屬于法式蛋糕的衍生品，法式現在也是烘焙接單中必不可少的部分，由原先的復雜變成如今的易出單和急單的成品，能讓你的展柜有差異化的競爭，節日的時候又可以獻上主題組的4拼法式。法式再也不是原來的復雜，而是適合這個市場的多變造型
經典塔系列:
檸檬塔、藍莓塔、草莓塔、芒果塔
開心果塔、巧克力塔、塔皮制作、餅干底制作
法式醬料:
卡仕達醬、開心果醬、樹莓果醬
檸檬乳、香草檸檬醬、伯爵奶酪夾心學會各類醬料制作可通用于所有甜品
馬卡龍系列:
意式馬卡龍、韓式馬卡龍、創意馬卡龍
伯爵奶酪 、芝士奶酪、風情果醬
草莓夾心、薄荷夾心、馬卡龍面糊的制作
刀們與下龍天敗的有尖原因
仿水果慕斯:
小椰子、仿真桃子、
杏仁餅底。薄脆餅底、沙布列餅干底
慕斯沾殼方法、噴砂技巧、慕斯體的制作等
經典慕斯:
暗黑天使、玫瑰慕斯
蜜桃烏龍慕斯、提拉米蘇
巧克力口味、蜜桃口味、咖啡口味玫瑰口味、常見慕斯口味的制作
黑巧克力淋面、桃子淋面、鏡面手法等
各類淋面的制作，顏色口味搭配淋面技巧
淋面與噴砂:
噴砂液的調制、法式慕斯多種造型裝飾噴槍保養、模具的保養及使用方法
噴砂手法實操、淋面鏡面手法實操淋面的配色鑒賞與調色方法
色彩的講解及調色的實操、從基礎的色相三原色、對比色到冷暖色系的調色方式
巧克力配件:
巧克力配件的制作與方法
調溫巧克力的練習、巧克力工具使用方法等。常見的巧克力圍邊裝飾羽毛等
畢業考評:
畢業擺臺裝飾(課外衍生學習)
畢業總結、學習復盤、畢業合影
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鐘*濤
2024.01.22已經報名，課程還可以
報名課程：韓式裱花培訓
報名學費： ￥8800
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福田校區
地址：凱豐路4號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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龍崗校區
地址：布吉街道吉華路85號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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寶安校區
地址：西鄉鎮金海路10號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
美斯烘焙培訓資深顧問梁老師
深圳西點蛋糕烘焙簡餐咖啡專業培訓 微信號：MIS******18
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劉帥
西點/烘焙培訓
MISS BAKE法式西點老師；國家高級西點師；Adrien Durrafourt甜品哲學分享會；2016進修冰淇淋甜點冠軍；?gtaurinerard mof主廚；講習課手機美食視覺攝影傳播者；2018年某培訓機構法式西點主教兼研發師；人生信條:只要你盡力做了,輸和嬴都很精彩 詳細
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蔡傳潺
蛋糕培訓
Mi SS BAKE高級裱花講師；國家高級烘焙師；8年行業從業經驗；華南十佳裱花師老師；特點團隊協作強,認真負責,技術精湛,學員滿意度高! 詳細
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李美然
餐飲培訓
MISS BAKE資深裱花技術講師；8年西式面點行業從業經驗；2015某培訓機構特約講師；2018獲得裱花大賽二等獎；2019MiSS BAKE裱花教研組；專家老師特點:對教學充滿飽滿的熱情,學生很快融入集體。 詳細
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美斯烘焙培訓，創立于2017年，是烘焙培訓領域的知名品牌連鎖機構。我們提供全面、專業的烘焙技能培訓，以及一站式的創業指導服務，致力于幫助學員掌握精湛的烘焙技藝，實現烘焙夢想。在美斯烘焙培訓，我們提供烘焙面包、蛋糕裱花、西式西點、飲品奶茶、咖啡調制、輕食簡餐、韓式裱花、翻糖糖藝、花樣調酒等專業課程，涵蓋了烘焙領域的各個方面。我們的課程內容設置合理，教學質量高，為學員提供了全面的技能培訓。除了專業技能培訓，我們還為學員提供全面的創業指導。我們的創業指導服務涵蓋了客群分析、產品規劃、設備選購、場地選址、裝修設計、工商手續、材料渠道、運營管理、活動策劃、線上運營等各個模塊，幫助學員順利實現創業夢想。美斯烘焙培訓不僅為學員提供了優質的教育資源，還為他們提供了廣泛的就業渠道。我們擁有專門的招聘服務平臺，為學員提供烘焙品牌連鎖門店、臨街門店、學員工作室、食品工廠、酒店酒樓等就業渠道，同時還能為需要進行烘焙人才招聘的創業學員提供免費招聘人才的服務。美斯烘焙培訓的優勢在于我們擁有優秀的師資團隊和完善的教學設施，提供全面的課程設置和優質的創業指導服務。我們的目標是為學員提供一個全方位成長的平臺，幫助他們實現烘焙夢想。總之，美斯烘焙培訓憑借優質的教育資源、廣泛的就業渠道和全面的創業指導服務，成為了烘焙培訓領域的優秀品牌。我們致力于為學員提供更加完善的教育支持，幫助他們順利實現烘焙創業和就業。
