上海法國歌斯廚藝學校

法國歌斯廚藝學校

 

法國歌斯廚藝學院，于2004年由世界級米其林大師創辦，位于*講究生活品質及*高端的富人區定居地及度假圣地——法國南部。它是一所達到米其林級別的高等廚藝學院，米其林是全球美食餐飲界至高無上的榮譽，享譽全球。

 

雄厚的師資力量，殿堂級老師授課。自古“老師出高徒”，在老師的培育下，學生的未來，我們可以預見。歌斯學院由米其林級別的殿堂級導師授課，更有世界冠軍親自授課，所有導師均有在法國米其林餐廳或相等規格的五星級酒店的工作經驗。他們以嚴謹的態度、豐富的經驗、專業的技能及對美食的熱忱，培育對法國文化充滿熱誠的學生成為卓越的人才。學院將為學生安排帶薪實習，實習地點位于米其林級別餐廳或同等規格的高端酒店餐廳內，實習期為4個月或6個月。米其林餐廳實習，最珍貴的實習機會，讓學子們人生的起步由世界級水平開始，進而創造不平凡的人生。

法國歌斯廚藝學院提供不同時段的課程，為期一個月至二年不等。課程包括: 法式主菜課程、法國甜點課程、法國葡萄酒鑒賞課程、餐飲管理課程及法語課程。其中法語為必修課，學生可以在純法語環境中得到良好的語言學習機會。同時學校非常重視學生的實際操作能力，所有烹飪與糕點課程均由學生親身動手制作，讓每個學生都能更易的掌握所學知識，提高獨立操作的能力。學院對于學習期滿的學生，將頒發資格證書，證書在業內擁有頗高的知名度，受到世界各地認可，利于學生未來就業或創業。證書包括法語證書、選修的廚藝課程證書及米其林餐廳實習證書。

因著世界級的專業水準和嚴謹的態度，法國歌斯廚藝學院已經吸引了來自世界各地的學生慕名前來。學院致力將*具價值的知識傳授給學生，同時為學生提供*理想的學習環境，我們深信，未來一定會有更多世界的大師將在此誕生。

授課語言：英語

學費：一年16504歐元＋240歐元報名費（包體檢費和課時費）＋每月320歐元的住宿費

Martine Lessault

學院校長

餐飲管理總監

曾以全歐洲以24歲女士身份

擔任5星級酒店行政總監

師資力量：

Aymeric Amiel

法國葡萄酒鑒賞導師

獲得英國葡萄酒和烈酒的專業知識3級證書，是國際葡萄酒和烈酒的專業導師

Flrent Cantaut

世界冠軍名廚

甜點教授

米其林名廚

國際獎項： 2003年世界冠軍-甜品組 1997年世界冠軍- J.M. Guillot（M.*.F.）甜品組

歐錦賽糖飾大賽冠軍等

專業經驗：米其林3星餐廳甜品名廚

國際五星級酒店甜品名廚

Eva Moniot

被譽為的語言教授

學士/碩士學位畢業院校：法國里昂大學，德國海德堡大學，英國牛津大學

專業經驗：曾在國家一級大學擔任法語，英語和德語教授，也曾在酒店業擔任各種專業顧問及語言教授工作，自創校以來，一直在歌斯學院擔任法語教授

Stphane Massin

大學教授

碩士畢業院校：

Modern Litterature 碩士學位

專業經驗：

法國第3大學保羅瓦萊里大學出任法語及歷史教授

自創校以來，一直在學院擔任教授。