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隨著人們工作節奏的加快，在“時間就是金錢”的市場經濟時代，一日三餐的廚房運作、煙熏火燎使人厭煩。并且買了菜后要切洗，炒燉煎炸后還要刷鍋洗盤子等等，費時費力效率低，使人們越來越覺得是一種負擔。但民以食為天，一般的工薪又承受不了經常的飯店消費，如沒時間或不愿做菜，還想換換口味，那么，物美價廉、營養全面的大眾涼菜，則能滿足人們的需求。
紅景涼菜培訓內容：
1、涼拌菜秘制紅油香料的識別、選擇。
2、涼拌菜的紅油辣椒面的選擇和配比、加工。
3、涼拌菜紅油的煉制方法，溫度的控制，油的去腥增香處理，紅油的保存方法。
4、原材料與輔料的識別與選擇。
4、主料和輔料的刀工、切法技術、菜品的處理，加工和保存。
5、各種菜品的制作保存工藝。
6、學習成菜數量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝。
7、涼拌菜的制作方法和注意事項。
8、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
9、涼拌菜味型有：紅油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻醬味、怪味、芥末味等11個味型涼菜。
10、免費贈送學習白油藕丁、青椒皮蛋、蒜泥黃瓜、拌茄子、拌涼粉。
11、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
開涼菜店，首先要烹調手藝過關，要善于鉆研和學習。其次，自家較好準備一個小菜窖，作蔬菜保鮮用。為了降低成本，要不怕吃苦，親自到菜類批發市場集中批發采購。攔菜的種類要晝地多而全，做出自己的特色和風味。在經營初期，要薄利多銷或保本經營，因賣的是回頭客，力求創品牌。雖說是二元攔菜店，也要靈活掌握。
住宿安排：學習期間吃住均由公司提供
授課方式：實操為主，理論為輔；先學后做，先易后難。手把手、全程親手操作，守護式指導
授課時間：滾動教學，隨到隨學，不限時間,學會為止，也可根據學員情況靈活安排，
鄭重承諾：毫無保留傳授所有小吃的核心技術，享有售后指導和免費學習新品的權利
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總部（武侯校區）
地址：二環董家灣北街口公交站旁、二環路與佳靈路交叉口
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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成都俏巴蜀烹飪職業技能培訓學校坐落于都市武侯區紅牌樓商業城A座公寓（二環董家灣北街口公交站旁、二環路與佳靈路交叉口）。 公司以特色川味美食為主題，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創業而迷茫的人規劃藍圖， 讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等。業務范圍： 特色餐飲技術培訓、開店規劃、餐飲管理、飲食創業咨詢培訓、設備及原材料供應等。學校優勢我們公司是正規餐飲研發、技術推廣、培訓公司，在成都市工商、稅務部門已辦理相關證件。凡是新學員來訪，可以先考察，品嘗味道，和在學的學員面對面交流，了解我們的教學情況。一切滿意后，再簽約學習老師現場操作示范教學后，學員親手操作，讓所有培訓學員真正學到過硬的餐飲技術。烹飪配方及核心技術，毫不保留，手把手讓你從廚房小白成為烹飪高手。公司項目一次性收費（包含學習期間的原材料費用），中途不收取任何費用，不限學習時間，學會為止。在學習期間，公司提供舒適的學員宿舍，安全衛生，讓所有學員住得舒適，學得開心。3年內免費復習，后續長期跟蹤服務，免費為學員解決一切技術及經營上的問題。俏巴蜀餐飲培訓項目具有投入低、回報快、風險低等特點，是創業者的敲門磚，試金石。
