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豆花鍋仔,是重慶的特色美食之一,以鮮香麻辣為主,豆花的清香鮮嫩在醇厚的肉骨高湯中得到了發揮,入口是香。香辣合一妙不可言。
實際操作內容:
豆花肥腸、豆花魚片、豆花牛雜、豆花三鮮、豆花魚頭
1、豆花鍋仔料的初加工
2、紅油的配比熬制
3、食材是腌制方法
4、牛肉牛雜、肥腸的鹵制
5、湯的調制
6、火候的掌握
7、豆花鍋仔的制做流程
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*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責,講解深入淺出,讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜,空間寬敞舒適,交通便利,服務態度也挺好,感覺學習能力提升了不少。
報名課程:特色小吃培訓
報名學費: ¥2000
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結束,還在上課,課程滿意
報名課程:特色小吃培訓
報名學費: ¥100
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宋*生
2023.12.13每節課都有實操,上課氛圍也非常好,各方面都滿意
報名課程:陜西特色小吃
報名學費: ¥3480
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臻食匯小吃培訓
地址:鄭州金水區花園路天倫路京澤茶城
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