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扣碗是河南特色菜之一，扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言，大部分都是肉類原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。
實際操作內容：
帶魚扣碗、酥肉扣碗、海帶扣碗、豆腐扣碗、雞塊扣碗、獅子頭、梅菜扣肉、燜子扣碗、四喜丸子、腐乳肉
1、各種食材的預處理
2、小料的配比和調制
3、材料選購和辨別
4、專業老師理論講解，并進行現場演示
5、學生記錄并領會要點
6、在專業老師的指導下，進行實踐獨立操作，溫習整個流程
7、針對不懂環節，再次進行講解、演練,繼續練習，直到滿意為止
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*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責，講解深入淺出，讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，服務態度也挺好，感覺學習能力提升了不少。
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥2000
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結束，還在上課，課程滿意
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥100
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宋*生
2023.12.13每節課都有實操，上課氛圍也非常好，各方面都滿意
報名課程：陜西特色小吃
報名學費： ￥3480
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臻食匯小吃培訓
地址：鄭州金水區花園路天倫路京澤茶城
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
