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烤肉拌飯，土耳其烤肉系列產品之一，其特色之一是采取旋轉式烤肉機，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，然后再佐以沙拉、番茄等配料將肉和飯巧妙的結合在一起，烤肉在光熱作用下，肉質鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，其獨特的口味深受顧客的歡迎,
后人們因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而被廣大的漫延半個地球，并且經不斷改進和規范，形成一套完整的制作工藝體系，現已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一，壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區，其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。
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