天津千里香餛飩培訓

一、千里香餛飩產品展示

二、千里香餛飩項目介紹
千里香餛飩是福建省傳統的漢族小吃，屬于閩菜系。由精練千里香香料，精制調味肉餡和湯料組成。千里香餛飩外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合全國口味的食品。
可追溯到2000年前的漢代,新疆曾出土了1300多年前完整的唐代的餛飩,那時的餃子煮熟以后.不是撈出來單獨吃.而是和湯一起盛在碗里混著吃,所以當時的人們把餃子叫"餛飩".一說是為了紀念盤古開天壁地,結束了混沌狀態,還有一說是取其與"渾囤"的諧音,意為"糧食滿囤",于是宋代人用餛飩祭祖,還有"冬至餛飩夏至面"之說.餛飩在四川稱"抄手",廣東稱"云吞",湖北稱"包面",江西稱"清湯"、“便食”江蘇謂“淮餃”，新疆名“曲曲”，福建叫“扁肉”、“扁食”……
三、學習流程

四、千里香餛飩培訓內容:
1. 原料、配料、設備的認識及采購方案；
2. 千里香餛飩餡料的制作；
3. 千里香餛飩湯的調制；
4. 原料，配料存放、保鮮技術;
5. 開店選址，裝修設計，營銷方案指導；