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                    石家莊麥多燒餅

                    石家莊麥多燒餅

                    課時: 請咨詢

                    班型: 任意時段

                    班制: 小班

                    校區: 豐收路2號尚乘源小區 所有校區

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                    • 課程詳情
                    • 學習評價(13)
                    • 上課校區(1)

                    食材明細

                    面粉250克 水140克

                    酵母3克 泡打粉2.5克

                    油40克 面粉25克

                    雞腿適量 奧爾良腌料適量

                    口味咸鮮 工藝烘焙一小時

                    麥多雞肉餡餅的做法步驟

                     1把所有面團原料混合,揉成光滑均勻的面團蓋上蓋醒20分鐘。

                     2把40克油和25克面粉拌勻混合成油酥。

                     3雞腿去骨加奧爾良腌料腌制入味(此步可提前做,我前一天晚上腌的。)

                     4放入空氣炸鍋中烤熟(或用烤箱)。

                     5取出切成小塊備用。

                     6醒好的面團搟成薄長方片。

                     7刷上油酥。(也可在上面再撒上些椒鹽增加口感。)

                     8從上至下抻著卷起來。

                     9下成5個劑子。

                     10取一個劑子,把兩頭對折,略整圓。

                     11搟成中間厚兩邊薄的圓片。

                     12包入烤好的雞肉適量。

                     13收嚴劑口,用虎口攏一下劑口,揪去劑頭。

                     14收口面朝下,輕輕按壓成圓餅狀。

                     15依次做好,擺放在烤盤里,刷上一層蛋黃水液。我又撒了一層黑芝麻。

                     16用牙簽扎些小孔,以防烤時鼓起。

                     17稍醒10分鐘后,烤箱預熱220度,20分鐘左右。

                     18內餡鮮美細嫩,外皮香軟酥脆。


                    • 陈*

                      陳*

                      2024.11.16

                      在這里學的小吃課程,老師認真負責,收獲很大,滿意。

                      報名課程:灌湯燒餅

                      報名學費:

                    • 茹*士

                      茹*士

                      2024.09.29

                      課程實用,為了就業,多一門手藝

                      報名課程:灌湯燒餅

                      報名學費:

                    • 柴*士

                      柴*士

                      2024.08.30

                      報名上課了,課程滿意

                      報名課程:關東煮

                      報名學費:

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                    • 長安校區

                      地址:豐收路2號尚乘源小區

                      電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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                    石老磨小吃培訓資深顧問李老師

                    機構多年專業老師 微信號:183******36

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                    • 王老師

                      面食/面點培訓

                      王老師(面點師)專業從事面點培訓12年,對面點有深入的研究。做出的卡通包堪稱完美,教出來的學員生意也是相當火爆。 詳細

                    • 李老師

                      特色小吃培訓

                      李老師(特色小吃)李老師擅于鉆研各種特色小吃,對特色小吃有很深的研究。在教學上李老師講課風趣幽默,深受學員的喜愛。連續多年被石老磨評為“受歡迎的老師”。 詳細

                    • 張老師

                      餐飲培訓

                      張老師(面點)從事面點10多年,不斷追求面點的變革和結合,有著豐富的面點制作經驗和培訓經驗。在石老磨擔任面點培訓師,在教學上張老師一直要求學生認真聽講,注意每一步的手法,為將來自己創業打下良好的基礎。 詳細

                    關于我們 詳情

                    一、核心優勢石老磨小吃培訓學校專業教師團隊、一對一手把手教學,全部實際操作,保證學到真技術。食材免費,食宿免費。學前、學中、學后,跟蹤服務,后期技術免費升級。二、機構簡介石老磨小吃培訓隸屬于石家莊金鼎盛源食品技術有限公司,成立于2003年,是一家集餐飲設備生產、食品研究與技術開發、餐飲項目、小吃項目培訓,餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展企業,秉承“誠信第、創新的發展理念,順應當今大眾化、多元化、細分化、高檔化的中華飲食發展趨勢。相繼推出“石老磨”小吃培訓系列,煎餅系列,其產品以營養味美而深受廣大消費者喜愛,并于2003年向國家商標局注冊“石老磨”等一系列商標。石老磨現有四百多種小吃,包括現在比較火爆的卷卷燒餅、果蔬涼皮(彩色涼皮)、布袋饃、蛋黃南瓜麻花等。以及一些大眾項目像:1.早點系列(包子、油條、豆腐腦、煎餅、雞蛋灌餅、肉夾饃等)2.面食系列(板面、拉面、重慶小面、打鹵面等)3.砂鍋火鍋(砂鍋菜、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、火鍋雞、火鍋魚、自助小火鍋、大銅鍋等)4.燒烤系列(烤串、烤羊腿、烤羊排、烤魚、烤鴨、炒海鮮、麻辣小龍蝦等)5.鹵肉熟食系列(鹵肉、熏肉、鹵雞、酥魚、久久鴨、涼拌菜等)6、熱菜系列7.鐵板系列(鐵板串、鐵板魷魚、鐵板炒飯等)8.餅類(燒餅、蔥花餅、大餅等)9.干鍋鐵鍋系列(干鍋蝦、干鍋排骨、鐵鍋燉等)10.特色小吃(烤冷面、雞汁豆腐、烤面筋、冰糖葫蘆等)。

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