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                    武漢鐵板燒培訓

                    武漢鐵板燒培訓

                    課時: 請咨詢

                    班型: 白天班

                    班制: 小班

                    校區: 王家灣地鐵G或F出口 所有校區

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                    • 課程詳情
                    • 上課校區(1)

                    鐵板燒

                    鐵板燒的主要核心技術是鐵板醬料得調制,與肉類原料的關鍵性腌制處理。聚香德鐵板燒的鐵板醬口味獨特,再加上專業性肉制品特殊處理方法,腌制的肉類制品經特殊腌制(不加入任何化學物品),烹制后體型不收縮反而會變大。肉嫩彈牙,黃亮多汁,回味無窮,營養豐富、久吃不厭。同樣多的肉,消費者覺得您做的產品更實惠,品嘗一次,永遠是回頭客。 


                    鐵板燒的特點

                    1、一般鐵板燒消費者以年輕群體、學生等居多。

                    2、鐵板燒店面選址將決定以后生意的70%!

                    3、店面裝修要盡可能的符合消費者的心理

                    4、店面衛生餐飲店必須重視的一個問題,店面一定要專門安排人員去及時打掃,特別要注意蚊蟲的防治。

                    5、經營方式以及定價要參照本地的消費飲食習慣去確定,結合店鋪附近商圈的消費人群收入與消費支出確定

                    6、良好的服務是成功經營的必備條件,尊重并在乎你的顧客,當你尊重別人你會被別人記住,在服務的過程中要學會如何和別人相處和交流,微笑服務,發自心底的微笑是世上純潔的表情

                    7、鐵板燒的口味及技術產生回頭客,好吃的鐵板燒能讓人吃完難忘,不愁生意做不好。


                    培訓內容

                    味型有:香辣、麻辣、醬香、孜然、五香等)

                    A.鐵板魷魚 ★鐵板魷魚須 ★鐵板魷魚花 ★鐵板魷魚仔★鐵板土豆 ★鐵板豆腐 ★鐵板蔬菜等

                    B.鐵板牛排 ★鐵板豬排 ★鐵板里脊肉 ★鐵板雞心 ★鐵板雞胗 ★鐵板鴨肝 ★鐵板豆腐 ★鐵板香菇 ★鐵板蘑菇 ★鐵板火腿 ★鐵板雞柳 ★鐵板骨肉相連 ★鐵板韭菜 ★鐵板花樣蔬菜 ★鐵板水果串 ★鐵板炒飯 ★鐵板金針菇 ★鐵板炒面等 (另加600可學后面品種)


                    培訓課程

                    1.講述鐵板燒的發展史及基本常識。

                    2.鐵板燒的設備器具認識及維修。 

                    3.鐵板燒特色調味粉和美味飄香醬的配制及加工。 

                    4.鐵板燒基本手法與技巧。 

                    5.鐵板燒的操作練習。 

                    ① 魷魚的選擇與切花等處理 

                    ② 肉料的腌制技巧與手法 

                    ③ 花樣蔬菜串的制作 

                    ④ 醬汁、調味粉的配制 

                    ⑤ 鐵板技術與技巧

                    • 王家灣校區

                      地址:王家灣地鐵G或F出口

                      電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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                    關于我們 詳情

                    聚香德小吃核心優勢?聚香德小吃培訓為發揚中華美食,幫助更多餐飲創業者創業成功,以培訓學校學習加實體店學習兩種相結合的學習模式,并且開創技術培訓、直營店實習、設備采購、店面選址、裝修設計、上門帶店、品牌連鎖等一條龍服務模式。聚香德小吃機構簡介2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司,開始打造獨立的“聚香德”餐飲品牌。擁有近萬平米的教學培訓基地,成立湖北省第.一家擁有國家正規注冊的美食技術培訓學校,并全國學校學習+實體店學習相結合的學習模式。所有學員都是先到正規學校進行正規職業技術培訓后,再送到實體店實戰學習,發揮學校學習與實體店學習的優勢,讓教學質量更上一層樓,學員創業更實戰。聚香德美食培訓是經國家批準備案的餐飲技術培訓學校,擁有中、高級職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、早點早餐、夜市類等各類小吃技術培訓。自主研發直營店、品牌連鎖店20家,經營中的直營店商鋪供學員實際操作,并讓學員在實體店鋪邊學邊賣中學習經營技能。聚香德美食培訓學校,在全國學校+店鋪學習模式,擁有20多家直營、連鎖店鋪,并且湖北知名品牌餐飲:江城品潤 老街燒烤 闖王面,鄂楚牛香等多家強強聯合合作。擁有所培訓各類培訓項目相對應的營業中實體店鋪80多家,合計各店鋪實際運營師傅共100多名。能給學員不限時長的實操練習機會,是全國唯1能根據學員自主意愿保證學員技術達到熟練并能直接開業再畢業。真正保證學員學到真技術,回家就能開業。還能推薦就業、職業技能培訓項目還可以按排考取國家職業資格證書(特種作業操作證)。為發揚中華美食,幫助更多餐飲創業者創業成功,聚香德且唯1,以培訓學校學習加實體店學習兩種相結合的學習模式,并且開創技術培訓、直營店實習、設備采購、店面選址、裝修設計、上門帶店、品牌連鎖等一條龍服務模式。既能發揮培訓中心高級廚師的技術及專業教學能力,更有私人訂制的培訓靈活性;再送實體店鋪邊學邊賣練習更本更低,更實戰,且能接觸市場,學習批量制作技術、及經營技巧等開店掙錢能力。幫助學員真正能學習小吃制作技術,增加創業者創業成功*。聚香德美食培訓以低風險創業為導向,以提供全方位創業服務及優質的特色小吃培訓為宗旨;以給優秀學員提供免租金黃金地段餐飲經營場所--“低風險創業”、店鋪核心技術升級、品牌支持、協助連鎖發展,培養創業精英為服務目標的武漢*大美食培訓機構。聚香德美食培訓以“提供低風險創業”為己任,以“為弘揚中國傳統美食文化”為目標,致力于科學培養,符合當前餐飲管理、制作和服務為一體的餐飲美食行業創業精英,孵化一批全國知名美食品牌及連鎖餐飲企業。聚香德服務宗旨:傳播中華美食文化 幫助更多餐飲創業者成功 。

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