- 課程詳情
- 上課校區(4)
學習收獲：
1. 包含25款經典雞尾酒，10款分子和特調雞尾酒的制作，并且日常提供練習課加強實操
2. 品鑒各種原料味道理解記住材料風味，并且學習組合研發新品，學會制作酒單，了解六大基酒的特點，通過品嘗記住相關年份品牌酒的味道
3.包含調酒師證書
4. 通過課程考核后可以安排至合作酒吧酒館進行實習
?雞尾酒的起源歷史，發展過程
?酒的發展和分類
?酒吧的定義，分類，概述
?雞尾酒的定義，雞尾酒的結構，雞尾酒的制作原理
?調酒工具的介紹，使用方法介紹（搖和法，攪合法，兌和法）
?調酒杯的種類介紹以及使用場景說明
?了解龍舌蘭基酒（生成工藝，原料，口味，品牌）
?了解伏特加基酒（生成工藝，原料，口味，品牌）
?了解威士忌基酒（生成工藝，原料，口味，品牌）
?了解金酒基酒（生成工藝，原料，口味，品牌）
?了解朗姆酒基酒（生成工藝，原料，口味，品牌）
?了解白蘭地基酒（生成工藝，原料，口味，品牌）
?了解味美思（生成工藝，原料，口味，品牌）
?了解利口酒（生成工藝，原料，口味，品牌）
?雞尾酒的裝飾制作和使用
?常見的軟飲糖漿的使用運用
?調酒師的職業規范，調酒細節
?25款經典雞尾酒配方的學習制作
?創意特調的設計理念公式和實踐利用
?分子雞尾酒的學習制作（萃取，油洗，蒸餾，煙熏）
?課程整體回顧和總結
?課程理論考核和實踐考核，調酒證書頒布
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豐臺科技園校區
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電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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朝陽望京校區
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? ? ? ?是一家為雞尾酒調酒愛好者，調酒從業者提供課程培訓，開店指導，調酒師派遣招聘的教育培訓與服務咨詢的綜合性機構。目前在北京擁有5個教學點。? ? ? ?智極 致力于讓雞尾酒平民化大眾化，累計至今智極已培訓學員超過700位，其中不少后續從事調酒相關工作內容，通過智機的培訓進入調酒行業，另外也有越來越多的調酒愛好者和發燒友參加調酒培訓學習，在日常生活中享受雞尾酒，體現了雞尾酒消費的大眾化趨勢。? ? ? ?另外智極也同利用自己在雞尾酒行業的專業性，與5家酒吧合作，派遣資深優秀的調酒師到店幫助店鋪完成酒單設計，日常酒水運營，同時也給培訓學員提供調酒實習機會。
